花椒是我國的特產香辛料之一，是烹制川菜不可或缺的調味品，具有除膻祛腥、增加食欲等功效?；ń分饕愿苫ń?、花椒粉、保鮮花椒、花椒油等形式作為調味品使用?；ń酚?，特別是鮮花椒油具有原汁原味、口感爽潔、使用方便、貯運簡便等優特點